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葡萄酒界的 20 位女性:酿酒师、餐馆老板和侍酒师

三月 07, 2022

Written By 卡拉文

长期以来,女性一直在为自己在餐馆、酒吧和酿酒厂的掌舵权而奋斗。在 19 世纪,许多女性酿酒师和葡萄园主是在她们的丈夫去世后才开始负责的。其中包括凯歌凯歌 (Veuve Clicquot) 的所有者克利歌夫人 (Madame Clicquot)、纳帕谷第一位女性酿酒师汉娜 · 温伯格 (Hannah Weinberger)、葡萄牙波特酒的救星多娜 · 安东尼娅 (Dona Antónia) 和乾型香槟的创造者路易丝 · 波默里 (Louise Pommery) 等等。

直到 1970 年,没有一位女性获得了享有盛誉的葡萄酒大师称号。 Sarah Morphew Stephen MW 成为第一个。在那之后,越来越多的女性开始在葡萄酒界大展拳脚。为了庆祝女性历史月份,我们将介绍葡萄酒界的杰出女性。从餐馆老板到侍酒师,这些女性正在对葡萄酒世界产生重大影响。

5 位餐馆所有者和酒吧所有者

全球各地的餐厅都在使用卡拉文供应葡萄酒。以下是我们想介绍的几位女性:

Cigar Cellar 的 Lauren Wilhelm | 美国乔治亚州

Lauren 与丈夫 Eric 共同拥有 Cigar Cellar™。Cigar Cellar旨在为热情的雪茄吸烟者和美食爱好者提供服务。温暖的巧克力色调内饰以舒适的壁炉为中心。Lauren 和 Eric 提供各种精选的优质波旁威士忌、苏格兰威士忌、烈酒、精酿鸡尾酒和生啤酒,并用 Coravin 提供葡萄酒,同时与 5 星级厨师设计的美味小吃搭配。

Twist 的 Sarah Laird | 美国科罗拉多州

Sarah 是科罗拉多州布雷肯里奇 Twist 的饮料经理。Twist 供应精致版本的经典食品,例如龙虾烩饭、血橙鹅肝鸡胸肉以及墨汁意大利宽面条。他们的酒单上有 Far Niente 的 Bella Union 和 Trefethen 的 Dragon's Tooth。

Wild Goose Wine Bar 的 Elizabeth Marx | 美国北卡罗来纳州

伊丽莎白位于北卡罗来纳州卡罗拉的葡萄酒吧于 2022 年 4 月开业。卡罗拉位于大西洋上的库里塔克县东海岸。Wild Goose Wine Bar 这个名字是为了向在该地区狩猎和捕鱼的美洲原住民致敬,将其命名为「Currituck」或「land of the wild goose」。葡萄酒吧提供小点心,并搭配用卡拉文倒出的葡萄酒。

Fort Brewery and Cadillac Wines 的 Corrie Watson | 美国德克萨斯州

Corrie 是 Fort Brewery 和 Cadillac Wines 的共同所有人。 Fort Brewery 的愿景是为 Fort Worth 社区带来卓越的精酿啤酒、美食、美酒和精彩的现场娱乐表演。而 Cadillac Wines 是一家以精品葡萄酒为特色的商店。

Lorne 的 Katie Exton | 英国伦敦

Katie Exton 是她的第一家餐厅 Lorne 的所有者和葡萄酒买家。在 2017 年开设 Lorne 之前,她的职业生涯为 Chez Bruce、The Square 和 The River Café 的侍酒师。根据 Katie,Lorne 不仅仅是美食。 「这是一家社区餐厅,人们来这里享受温暖、热情的体验,振奋精神,让他们想一次又一次地回来。」请前来拜访 Lorne,享受一杯以卡拉文倒出葡萄酒的酒。

Mere 的 Monica Galetti | 英国伦敦

夫妻团队 Monica 和 David Galetti 开设了 Mere,提供经典的法国和南太平洋美食。 Mere 位于伦敦市中心,您可以前往品尝令人惊叹的葡萄酒和美食,或体验 6 道菜的季节性品尝菜单。

Coravan Wine Shop 上的 16 位女性酿酒师

B. Stuyvesant Champagne 的 Marvina Robinson

Marvina Robinson 对香槟的热爱始于大学生时代。她和她的朋友们经常将有限的资金集中起来,在当地的酒类商店购买一瓶 Moet & Chandon White Star。今天,Marvina 是 B. Stuyvesant Champagne 的创始人和酿酒师。在此专题中了解更多有关 Marvina 的旅程和 B. Stuyvesant 的信息。

Theopolis Vineyards 的 Theodora Lee

Littler 的高级合伙人兼出庭律师 Theodora Lee 于 2003 年创立了 Theopolis Vineyards。在葡萄酒界,她被称为 Theo-patra,葡萄园女王。了解有关更多 Theodora 的信息,并在卡拉文葡萄酒商店购买她的葡萄酒。

Dandelion Vineyards 的 Elena Brooks

保加利亚的一个小女孩,Elena 的母亲在一家酿酒厂工作。在她的童年时期,她帮助许多来访的澳大利亚人翻译。12 岁时,她与酿酒师一起解译酒桶品尝,15 岁时,她具备了老手的葡萄酒知识和词汇,16 岁时,她开始酿造第一批霞多丽。如今,Elena 是澳大利亚酒庄 Dandelion Vineyards 的创始人和酿酒师。我们在卡拉文葡萄酒商店出售此酒庄的雷司令(27 美元)。

Duckhorn 的 Renée Ary

在磨练工艺、提炼味觉和掌握 Duckhorn Vineyards 的风格 11 年后,Renée 于 2014 年晋升为酿酒师。作为酿酒师,Renée 以小批量工作,以保护 Duckhorn 葡萄种植计划中丰富的水果。我们在卡拉文葡萄酒商店出售 2019 Duckhorn Migration Chardonnay Sonoma Coast(44 美元)和 2018 Duckhorn Merlot Napa Valley(56 美元)。

Penfolds 的 Stephanie Dutton

高级酿酒师 Stephanie 与位于巴罗萨谷 Nuriootpa 酒厂的 Penfolds 红葡萄酒酿造团队合作。Stephanie 在墨尔本出生和长大,这个城市以对美食和美酒的热爱闻名,她在一些标志性餐厅工作时发现了她对葡萄酒的热情。您可在卡拉文葡萄酒商店选购 Penfolds St Henri Shiraz

还有很多其他女性酿酒师值得一提。以下是有在卡拉文葡萄酒商店上出售葡萄酒的酿酒师:

有很多女性对酿酒和葡萄酒行业产生了重大影响,我们很荣幸认识她们,并能够通过在卡拉文葡萄酒商店提供她们的葡萄酒来支持她们。在社交媒体 @coravin 上与我们分享一些您最喜欢的葡萄酒吧。

随着我们提供多样化的葡萄酒,并为您这个葡萄酒爱好者带来更多体验,这份名单将继续增长。

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在卡拉文葡萄酒商店里选购

卡拉文葡萄酒商店提供各种历史悠久的品牌,以及由葡萄酒专家和驻店侍酒师精心挑选和备受追捧的葡萄酒系列。

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