Woman holding a glass of red wine featuring a Coravin Wine Preservation System on bottle.

Wine 101

Side-By-Side Tastings With Coravin

十月 09, 2018

Written By 妮可 · 道尔顿,Grape Chic

无论您处于葡萄酒教育的哪个阶段,实践学习都是至关重要的。品酒是一种根植于感官的体验,品尝和闻到一个品种与另一个品种之间的差异是了解其微妙之处的最佳方式。为了探索 Coravin 如何帮助侍酒师大师和葡萄酒新手将他们正在阅读的有关葡萄酒的内容与感觉之间联系起来,我们与Grape Chic 的 Nicole Dalton 合作,她与卡拉文二号.优越

亲身体验葡萄酒是学习和理解葡萄酒的最佳方式


你可以花几个小时在网上阅读葡萄酒书籍和文章,但如果不打开你的感官并亲自品尝葡萄酒,就很难理解为什么以及你正在经历什么。无论您是研究葡萄酒还是只是一个爱好者,Coravin 都是一个必不可少的工具,可以帮助您了解风土、气候、酒体、酸度、单宁、香气等,而不会浪费一整瓶葡萄酒。

在为我的 WSET 2 学习期间,我发现了并排品尝的力量。例如,在我立即尝试另一款处于光谱另一端的葡萄酒之前,我永远无法真正掌握葡萄酒的酒体或“口感”。不确定如何确定酸度?尝试在经过苹果乳酸发酵的温暖气候霞多丽旁边品尝桑塞尔。我保证你会有更好的理解。我还应该提到,您不必学习葡萄酒即可从并排品酒中获益。也许,您只是不确定自己喜欢哪种酒,或者哪种酒更适合您当时的需求。

Empty wine glasses and different bottles of wine on a table, featuring a Coravin Wine Preservation System.

那麼,Coravin如何幫助您在家中進行並排品酒呢?


Coravin 使用一根取酒針刺穿軟木塞以取酒,而不會造成任何軟木塞損壞。 倒酒時,氬氣(一種已用於釀酒過程的惰性氣體)被釋放出來,以保護葡萄酒免受氧化。 一旦針被彈出,軟木塞實際上會重新密封,讓您可以繼續將其餘的瓶子存放在您的地窖中。 由於這種獨特的保存系統,您可以從想要嘗試的每個酒瓶中取酒細細品嚐(或一杯),並將瓶子的其餘部分留作下次使用!
從最初的 Model One 到 Model 2 Elite 和 Model 11,總有一款產品可以滿足每個人的需求和價位。 (該視頻Coravin 的新用戶快速了解如何使用該系統)。

Nicole Dalton of Grape Chic using a Coravin to taste glasses of red wine.

上周末,我复习了我的品酒技巧,比较了来自索诺玛的 La Crema 黑比诺和来自纳帕谷的 Stag’s Leap Cellars Artemis Cabernet Sauvignon。并排品尝这两种口味,我立即意识到香气、酒体和单宁(以及许多其他方面)的差异。凉爽的索诺玛之夜和雾蒙蒙的早晨对于薄皮黑比诺葡萄保持酸度必不可少。 La Crema 的酒体也更轻,单宁也比大的 Napa Cabernet 更轻,后者在更长的时间内接受更多的阳光和高温。我已经从我的学习中知道这些事情是真实的,但是 Coravin 通过品尝和暴露我的感官让我真正理解了这一点,而不会在结束时浪费两瓶酒。

对于我的葡萄酒爱好者丈夫来说,这是尝试两者并决定他晚上想喝哪一种的绝佳机会。 Coravin 允许我们做出选择,而不会感到浪费葡萄酒的罪恶感。为此,我心存感激!

这个周末尝试并排的葡萄酒比较?在Twitter上告诉我们您的实验进展如何!