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酒窖談天

每位品酒者必備的GLASVIN手工吹製玻璃酒杯

六月 17, 2021

Written By Coravin

沒有什麼比用精心製作的玻璃酒杯喝葡萄酒更合適了— GLASVIN的創始人David Kong堅信著。在我們與Kong的談話中,他分享道:「我住在紐約時,我會在不錯的餐廳裡用非常棒的酒杯喝酒,而它們真的很輕盈。但是,它們真的非常昂貴。」從那時起,Kong就決定在不犧牲設計的情況下讓人們更容易喝葡萄酒。

2019年,GLASVIN誕生。歡迎了解更多關於這家位於紐約的高腳杯公司的資訊,他們生產手工製作、手工吹製的酒杯,這些酒杯及其價格都令人非常讚歎。按此閱讀更多有關GLASVIN的目標和重視的價值的資訊,並在Coravin上選購他們的玻璃製品。

請觀看視頻以及下面的完整對話。

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每位品酒者必備的GLASVIN手工吹製玻璃酒杯

Lindsay Buck, Coravin:今天,我們邀請了GLASVIN的創始人David Kong,我們Coravin.com上也有銷售他們的產品。 GLASVIN被《食品與葡萄酒》雜誌評為 2020 年最佳產品之一。歡迎,David。

David Kong, GLASVIN:謝謝邀請。

LB:您是如何發現市場上有手工吹製玻璃製品的空缺?

DK:首先,謝謝您邀請我參加這個環節。首先,我只想說,我很喜歡Coravin。我想,我已經使用Coravin五年了 — 從Coravin剛開始的時候,我可能每天都在使用了。和您們一樣,我們的主要目標是讓更多人可以方便的喝到葡萄酒。當我住在紐約時,我會在不錯的餐廳裡用非常棒的酒杯喝酒,而它們真的很輕盈。但是,它們非常昂貴,大概是每杯 60 美元,是相當高的價格。對我來說,尤其是當我開始接觸葡萄酒時,我在想如何才能製作出質量和感覺相近的東西以提升品酒體驗,並讓更多和更廣泛的消費者可以享用。

LB:是的,我很認同。您有很精緻的產品,您能談談機器生產和手工吹製的玻璃製品的區別嗎?還有,手工吹製的玻璃如何提升品酒體驗呢?

DK:這是一個很好的問題。這是我們認為我們的產品為消費者帶來的核心價值,一旦您使用了手工吹製的酒杯,就很難再選擇用機器製造的玻璃製品了。您可以看到,手工吹製的玻璃酒杯的莖真的非常幼細。所以,您可以很輕易的用兩根手指拿著它和旋轉它。它的重量大概只有其他酒杯的一半 — 當您用它們喝酒的時侯,您會更加集中在酒杯裡的酒和您周圍的人,玻璃酒杯不再是您享用葡萄酒和與朋友交談的干擾,因為它很輕,幾乎就像只是在觸碰您的手。

LB:就像縮短了您和葡萄酒之間的距離,對吧?

DK:沒錯。

LB:您們有設計師嗎?您怎麼決定玻璃杯的外型呢?

DK:有,我們有一位設計師 — 那就是我。我不是一個真正的設計師,但我與很多侍酒師、很多了解、熱愛葡萄酒的人討論。我們首先與客戶交談,討論他們的需求。我們的主要原則是任何優秀的設計,比如簡單、優雅、美觀和功能, 我們希望將這些都用於製作讓我們樂意帶給客戶的東西。

LB:這是一個很好的理念。您何時以及為何決定為客人定制玻璃製品?

DK:我們獲得一些委託的時侯就開始了。我們的一些客戶非常喜歡我們的玻璃製品,他們擁有自己的企業,並想知道我們是否可以幫助他們提高銷售額或提供一些獨特而吸引的東西。基本上,Other Half Brewing的一個人買了我們的一個杯子來喝酒,然後他想,「如果為 [我們的] 客戶提供,這會是個非常棒的產品。」在幾個月的時間裡,我們與Other Half Brewery合作定制了一款玻璃杯,並在聖誕節期間出售。我記得它在一天之內售罄 — 是一個巨大的成功。

手工吹製、定制的玻璃製品市場服務水平較低。機器製造的玻璃難以定制,因為生產量必須很大,而且這些公司大多只需要幾百或幾千的玻璃。這就是我們不同的地方,因為我們可以以不同的形狀、價格和質量水平製造任何您想要的東西。而且,我們可以運作小規模生產去製造它們。

LB:這太酷了,我們很少會聽到類似的。您認為這會是您增長業務的重要部分嗎?

DK:我們認為這可能是我們業務中非常重要的部分。現在,我會說這只是業務的一小部分。但是,已經有人聯繫我們要求提供香檳杯或馬德拉酒杯,而我們將與他們合作。然後,如果我們認為該產品具有商業潛力,我們可以批量生產並銷售給所有的客戶。

LB:這大概是一個具成本效益的方法。那麼,您們的情況如何?疫情期間您們的運作有沒有不同了?

DK:這是一個很好的問題。我們基本上在疫情最初時開始銷售我們的產品,所以我們不能夠比較疫情前和現在的分別,因為我們是一家很年輕的公司。但是,我們知道很多人,就像您和我自己,不再去餐館了。因此我們正試圖將這種體驗帶給他們,用我們的酒杯,讓他們在家裡享受以往在不錯的餐廳裡的體驗。

LB:您說的沒錯。我們Coravin的公司使命是改變世界體驗葡萄酒的方式。你最喜歡的葡萄酒體驗是什麼?

DK:很高興這是您的座右銘,因為這也算是我們的座右銘。我們希望盡可能讓更多的人使用更高質量的玻璃杯去品嚐葡萄酒 — 我認為這是更好的的品嚐葡萄酒的最簡單方法。

我認為每個喜歡葡萄酒的人都要騎自行車穿越勃艮第去那裡看看。那是 [我最喜歡的葡萄酒體驗之一],這可能是我有史以來最喜歡的假期。當時我在金融部門工作,那是一個漫長的周末,您知道,我們沒有很多假期。所以那隻是為期兩天的旅行。我到了Changy,然後騎自行車穿過Beaune去了第戎。我們喝了很多酒,那絕對是一次超級田園詩般的體驗。

LB:聽起來不可思議。您有任何關於GLASVIN的事情想告訴我們的客戶嗎?

DK:我們剛剛在我們的生產線上添加了醒酒器,所以現在我們有四種不同的酒杯,外加一個醒酒器。但我們一直在聽取客戶的反饋並考慮研發新產品,因此我們很大機會會在接下來的六個月內推出幾款新產品。