Woman holding a glass of red wine featuring a Coravin Wine Preservation System on bottle.

Wine 101

Side-By-Side Tastings With Coravin

十月 09, 2018

Written By 妮可 · 道爾頓,Grape Chic

無論您處於葡萄酒教育的哪個階段,實踐學習都是至關重要的。 品酒是一種根植於感官的體驗,品嚐和聞到一個品種與另一個品種之間的差異是了解其微妙之處的最佳方式。 為了探索 Coravin 如何幫助侍酒師大師和葡萄酒新手將他們正在閱讀的有關葡萄酒的內容與感覺之間聯繫起來,我們與 Grape Chic 的 Nicole Dalton 合作,她與 Coravin Model Two Elite.

親身體驗葡萄酒是學習和理解葡萄酒的最佳方式。

你可以花幾個小時在網上閱讀葡萄酒書籍和文章,但如果不打開你的感官並親自品嚐葡萄酒,就很難理解為什麼以及你正在經歷什麼。 無論您是研究葡萄酒還是只是一個愛好者,Coravin 都是一個必不可少的工具,可以幫助您了解風土、氣候、酒體、酸度、單寧、香氣等,而不會浪費一整瓶葡萄酒。

在為我的 WSET 2 學習期間,我發現了並排品嚐的力量。 例如,在我立即嘗試另一款處於光譜另一端的葡萄酒之前,我永遠無法真正掌握葡萄酒的酒體或“口感”。 不清楚如何確定酸度? 嘗試在經過蘋果乳酸發酵的溫暖氣候霞多麗旁邊品嚐桑塞爾。 我保證你會有更好的理解。 我還應該提到,您不必學習葡萄酒即可從並排品酒中獲益。 也許,您只是不確定自己喜歡哪種酒,或者哪種酒更適合您當時的需求。

Empty wine glasses and different bottles of wine on a table, featuring a Coravin Wine Preservation System.

那麼,Coravin如何幫助您在家中進行並排品酒呢?


Coravin 使用一根取酒針刺穿軟木塞以取酒,而不會造成任何軟木塞損壞。 倒酒時,氬氣(一種已用於釀酒過程的惰性氣體)被釋放出來,以保護葡萄酒免受氧化。 一旦針被彈出,軟木塞實際上會重新密封,讓您可以繼續將其餘的瓶子存放在您的地窖中。 由於這種獨特的保存系統,您可以從想要嘗試的每個酒瓶中取酒細細品嚐(或一杯),並將瓶子的其餘部分留作下次使用!
從最初的 Model One 到 Model 2 Elite 和 Model 11,總有一款產品可以滿足每個人的需求和價位。 (該視頻讓 Coravin 的新用戶快速了解如何使用該系統)。

Nicole Dalton of Grape Chic using a Coravin to taste glasses of red wine.

上週末,我複習了我的品酒技巧,比較了來自索諾瑪的 La Crema 黑比諾和來自納帕谷的 Stag’s Leap Cellars Artemis Cabernet Sauvignon。並排品嚐這兩種口味,我立即意識到香氣、酒體和單寧(以及許多其他方面)的差異。涼爽的索諾瑪之夜和霧濛濛的早晨對於薄皮黑比諾葡萄保持酸度必不可少。 La Crema 的酒體也更輕,單寧也比大的 Napa Cabernet 更輕,後者在更長的時間內接受更多的陽光和高溫。我已經從我的學習中知道這些事情是真實的,但是 Coravin 通過品嚐和暴露我的感官讓我真正理解了這一點,而不會在結束時浪費兩瓶酒。

對於我的葡萄酒愛好者丈夫來說,這是嘗試兩者並決定他晚上想喝哪一種的絕佳機會。 Coravin 允許我們做出選擇,而不會感到浪費葡萄酒的罪惡感。為此,我心存感激!

這個週末嘗試並排的葡萄酒比較?在Twitter上告訴我們您的實驗進展如何!