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Wine 101

這些品牌正在重新構想葡萄酒行業可持續發展的意義

四月 22, 2022

Written By Chasity Cooper

在過去的幾年裡,可持續性已經成為飲料行業最流行的詞彙之一。特別是在葡萄酒方面,「可持續」是許多釀酒廠將其視為眾多偉大成就之一。談到消費者,許多人關心氣候變化 — 例如不同葡萄酒產區的火災 — 會如何影響他們的葡萄酒消費。但是,在將美酒倒入酒杯之前,葡萄酒商、葡萄種植者和酒廠所有者整年都在做有意識的決定,以期如何有效地保護健康的葡萄藤及其棲息的生態系統。

成為可持續發展的釀酒廠的意思

通常與有機和生物動力術語相近,可持續性側重於旨在為後代維護土地的農業實踐。要被視為可持續發展的葡萄園,釀酒廠必須參與廣泛的認證計劃,以觀察水效率、害蟲管理、土壤健康和廢物管理等環境因素。一些組織,如新成立的 Sustainable Wine Roundtable,旨在製定指導方針,鼓勵全球釀酒師在葡萄酒生產的各個方面實施可持續發展。簡而言之,可持續性超越了農業的範疇,也影響著全球葡萄酒產區的經濟發展和社會責任。

為慶祝地球日,以下介紹一些將可持續發展作為其公司文化的一部分的葡萄酒品牌。

向地球母親致敬:McBride Sisters Wine Company

McBride Sisters Wine Company 剛剛推出了「Papatūānuku」— 在毛利語中翻譯為「地球母親」。 Andrea McBride John 在中奧塔哥地區長大,經常在她母親的家人和她在奧特阿羅阿的毛利寄養家庭之間度過,這也是她為這款酒汲取靈感的地方。毛利人是新西蘭的土著波利尼西亞人,他們與這片土地有著非常強烈的精神聯繫。毛利農業的擴張在促進新西蘭成為農業國家方面發揮了重要作用。「Papatūānuku」黑比諾展示了奧特阿羅亞豐富的土壤歷史以及毛利人對這片土地的承諾。「我們的中奧塔哥珍藏黑皮諾受到這種紐帶的啟發」McBride John 說,「並且致力於人類和環境的管理。」

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為傳承鋪路:Etude Winery

Etude Winery 由釀酒師 Tony Soter 於 40 年前創立,其使命是:創造世界級的黑比諾。但是,正如所有釀酒師都知道的那樣,偉大的葡萄酒釀造始於葡萄園。當高級釀酒師 Jon Priest 於 2005 年加入 Etude 時,他確保自己認同釀酒廠的創始理念 — 種植優質葡萄。除了這種方法之外,Etude 還獲得了可持續發展認證、Napa Green Winery 認證和實行對魚類友好的農業,這使釀酒廠能夠獲得諸如水質退化等方面的專業知識。最後,作為加州土地管理研究所氣候適應認證計劃的創始成員之一,Etude Winery 的 Grace Benoist Ranch 正在幫助科學家建立標準,使葡萄種植者能夠減少溫室氣體排放並保持葡萄園健康的土壤。

引起(好的)麻煩:Rabble Wines 與 Jackson Family Wines

Rabble Wines 植根於加利福尼亞州帕索羅布爾斯,是一家保護地球和未來的公司。從丹魄和仙粉黛到長相思和桃紅葡萄酒,在他們可持續發展的葡萄園中種植的葡萄釀造出平衡、清爽的葡萄酒,讓消費者每喝一口就有一種該地方的感覺。此外,作為對大自然母親承諾的一部分,Rabble Wines 與 1% For The Planet 建立了長期合作夥伴關係,這是一個由近 5,000 個非營利組織組成的網絡,致力於為所有人創造更清潔的未來。

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去年八月,Jackson Family Wines 宣布了一項大膽的可持續發展和氣候計劃,該計劃將在未來十年內展開。 Jackson Family Wines 成立於 1982 年,是一家家族企業,在全球擁有一系列葡萄園。在其「為善而生:2030 年路線圖」中,Jackson Family Wines 不僅致力於減少碳足跡和投資可再生能源,還計劃將其所有莊園葡萄園轉變為可再生農業實踐並加強其節水實踐。此外,Jackson Family Wines 對社會責任的奉獻將確保他們正在建設一個多元化、公平和包容所有人的工作場所。

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這些葡萄酒公司(以及許多其他公司!)都在為今天的地球創造更美好的未來而取得令人難以置信的進步。

這裡有一些來自 Coravin Wine Shop 的有機和可持續葡萄酒,您可以將它們添加到您的葡萄酒收藏中。地球節快樂!

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