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Lifestyle

Which Coravin Should I Buy and Why

一月 05, 2022

Written By Brielle Buckler

也許你是那種果斷的人,開一瓶酒,還沒喝完,第二天晚上還想喝。 或者,也許每次你打開一瓶,你會喝完最後一滴。 或者,也許你和我一樣:完全優柔寡斷,永遠對配對好奇,總是想打開一瓶新酒嘗試新酒。 如果你在想,“我會和那個女孩成為朋友”,那麼你來對地方了。 我在這裡告訴你,無論你“打開”了多少瓶酒,你如何才能擁有你的酒並品嚐它。

我是Coravin的超級支持者。 這些方便的小設備幫助我擁抱我的葡萄酒熱情,而不必擔心我會打開一瓶然後讓它浪費掉。 我擁有 Coravin 的全部陣容 ——Timeless、Pivot 和 Sparkling。 以下是我使用它們的不同用途:

1. Coravin Timeless

Coravin Timeless 是經過多次改進的經典取酒針系統,隨著時間的推移,它是您品酒和取樣瓶的首選系統。 該系統引入的技術對於釀酒廠採樣圖書館葡萄酒、希望擴大其杯裝葡萄酒產品的餐廳以及希望通過酒窖品嚐的收藏家來說是革命性的。 它的運作原理是用一根非取芯的細針刺穿軟木塞,然後用隱藏的、可更換的中性氬氣囊交換置換的葡萄酒,以獲得飲用者想要的盡可能多的葡萄酒。 只需拔出針頭,讓軟木塞膨脹回其正常形狀,然後將酒瓶放回酒冰箱或酒窖,直到下次您想試一試。

我已經用我的 Timeless Six 來品嚐葡萄酒從一年到下一年的發展方式(我目前正試圖找到Willamette Valley Pinot Noir 的完美一口),或者並排嘗試另外兩種葡萄酒以確定哪種搭配 我更喜歡我正在烹飪的任何東西(或在Seamless上訂購)。 不過,最常見的情況是,我使用 Coravin Timeless 為我的虛擬品酒會品嚐 3-5 瓶酒,我每週都會通過 Zoom 促進這些品酒。

我的 Timeless Six 從核心上成功改變了我的業務,因我可以隨時擁有客戶想要嘗試的美酒。 在購買我的 Timeless Six 之前,我一直在為每次品酒購買和打開整瓶酒,這嚴重影響了為我的小企業 Viva la Vino 虛擬品酒盈利的能力。 現在,我手頭上有數瓶 使用過 Coravin 的美酒,我在整個月都用它們來品嚐。 當剩下大約一杯時,我通常會拔出頂部或拉動軟木塞以完成本瓶美酒。

2. Coravin Pivot 系列

Pivot一點也不複雜。 這個 Coravin 系統背後的方法非常簡單:

  1. 像平日般打開酒瓶,然後立即插入Pivot酒瓶塞

  2. 插入Pivot取酒器

  3. 把酒瓶傾斜至 45°

  4. 輕輕按下按鈕並取酒

  5. 將酒瓶垂直傾斜,取下Pivot取酒器並關閉酒瓶塞

酒瓶塞自動密封並允許比針更粗的酒管直接進入葡萄酒,以換取您之前從 Coravin Timeless 中讀到的相同的中性氬氣。

那麼,這個的用例是什麼? 週末酒。 我和我的搭檔經常不同意我們想喝什麼,這在過去導致妥協,或者當我們在幾天內沒有喝完我們打開的兩瓶酒時,經常浪費酒。 現在,我們可以在櫃檯上或帶Pivot酒瓶塞的冰箱中打開幾瓶“本週的瓶子”,我們可以像使用小桶水龍頭一樣輕鬆地使用Pivot取酒器——倒出我們想要的東西,剩下的留著以後用。

最好的部分是您可以擁有與 Pivot 頂蓋一樣多的瓶子“打開”。 這也非常適合聚集人群(還記得我們可以這樣做的美好時光嗎?)因為您可以打開幾個瓶子來滿足客人的不同口味,而無需在每個人離開後自己完成所有這些。

我們通常會在大約一周左右用 Pivot 完成我們用 Pivot 打開的瓶子,但 Coravin 專家(閱讀:有足夠耐心來測試這一點的人)驗證您的葡萄酒可以使用 Pivot 保持新鮮長達 4 週(!) . 售價 99 美元,這是送給愛酒的朋友的完美禮物。

3. Coravin Sparkling · 氣泡酒系列

不敢打開一瓶氣泡酒,因為害怕在你喝完之前它會變得平淡無氣? 不再! 聽著,我已經嘗試了所有的老把戲:一個銀勺,一個專門為Sparkling而設的酒瓶塞,或者只是抓住一個舊軟木塞塞在頂部,然後用籠子固定。 這些解決方案都沒有真正讓第二天的氣泡酒品嚐變得如此好,更不用說幾週後了。

我喜歡把氣泡與開胃菜搭配,或者用Prosecco雞尾酒慶祝工作週的結束,但由於我的伴侶不是氣泡酒的忠實粉絲,我要麼不會購買太貴的,要麼預算飲用的氣泡酒,這樣我當超過一半的美酒被浪費時,我不會太沮喪。

輸入:Coravin Sparkling · 氣泡酒保存系統。這個小數字非常適合給自己想要的份量或併排比較幾種風格(例如 Prosecco 、 Cava 、 Sekt)。我特別喜歡使用這個設備來喝我想要的東西,即使我是唯一一個渴望氣泡的人。

每一款 Coravin 的系統中都是很棒的禮物,現在您知道哪個系統最適合您每個熱愛美酒的朋友。但是,當您使用它時,最好為自己挑選一個。

Brielle Buckler(她)是 Viva la Vino 的創辦人(Instagram 上的 @vivalavino_nyc),是一位熱愛稀有品種、打破葡萄酒神話並讓葡萄酒世界更加平易近人的葡萄酒愛好者。雖然 Brielle 通常居住在紐約地區,但在過去的一年裡,她一直在全國各地開車旅行,在路上舉辦虛擬品酒會(看看她的磚頭背景——這是她隨身攜帶的背景!)。 Viva la Vino 的理念是,只有喜歡的葡萄酒才是好酒,Brielle 熱衷於幫助各級葡萄酒飲用者了解他們喜歡葡萄酒的哪些品質以及原因。她想幫助其他人更有信心在餐廳點酒或在酒店尋求建議。 Brielle 目前持有她的 WSET II 認證,正在等待解除 COVID 限制後參加 WSET III 考試。