永恒系列取酒器

選擇主題

  • 如何使用Coravin
  • Coravin取酒器如何運作
  • 各款取酒器的區別
  • 保養與清潔取酒器
  • 取酒困難
  • 滲漏問題
  • 插入及移除困難
  • 泡沫及混濁
  • 取酒器氣體問題

返回頂部

如何使用Coravin

A close up of a woman pouring red wine into a glass using a Coravin Wine Preservation System.

如何使用 Coravin Timeless 取酒器取酒


返回頂部

Coravin取酒器如何運作

Coravin取酒器是甚麼?

Coravin取酒器可從瓶中取酒,而無需移除軟木塞。不論您想淺嚐一口,小酌一杯,還是開懷暢飲,由第一杯到最後一杯都同樣齒頰留香,即使過了數週、數個月或數年依然不變。

Coravin亦研發出一種螺旋蓋配件,使愛酒之人能夠享受美酒並以螺旋蓋密封保存長達三個月。

Coravin取酒器如何運作?

Coravin取酒器易於使用——插入、提樽、取酒。把Coravin取酒器置於酒瓶上方,再將取酒針推進軟木塞。Coravin適用於各款以軟木塞密封的靜態酒。提樽動作就如開瓶後倒酒一樣。如使用我們的傳統取酒器,則快速按壓扳機為酒瓶加壓。鬆開扳機即可取酒。如使用Model Eleven,只需傾斜瓶身便能取酒。要停止取酒,請提樽使瓶身直立。垂直拉出取酒器,以移除取酒針。軟木塞會自然重新密封,繼續保存美酒數星期、數個月,甚或是數年。

Coravin取酒器與其他保存葡萄酒的方式有何不同?

其他葡萄酒保存裝置需要拔出軟木塞。這導致氧氣與葡萄酒混合,並出現氧化過程。Coravin取酒器無需移除軟木塞便可取酒,因此氧氣絕不會接觸瓶內葡萄酒,使之可保存數月甚至數年。

What testing has been done to prove that the Coravin Timeless System actually works?

Coravin聯同品酒專家定期進行盲品測試,以採用Coravin取酒器的葡萄酒,對照來自同一箱的葡萄酒。迄今超過500名品酒專家參加測試。他們也無法區分曾經取酒的作品和未經開封的對照葡萄酒。在此觀看Coravin三年盲品影片。目前世界各地不少頂尖食肆亦信賴Coravin取酒器的單杯酒計劃。

葡萄酒可保存多久?

只需正確使用Coravin取酒器,瓶中的葡萄酒便會如未曾使用Coravin一樣,以相同方式陳釀。


返回頂部

各款取酒器的區別

各款Coravin取酒器有何不同?

所有Coravin取酒器均採用同一專利技術,無需移除軟木塞便可取酒。無論您是愛酒之人還是品酒專家,總有一款Coravin產品適合您。請參閱此表,有助比較各款取酒器。


返回頂部

保養與清潔取酒器

Coravin取酒器是否需要清潔?

是。建議定期進行簡單清潔,使Coravin取酒器保持在最佳狀態。

如使用Model One、Model Two、Model Two Elite和 限量版,請按此參閱清潔說明。 

如使用Model Three、Model Five和Model Six,請按此參閱清潔說明。

如使用Timeless Eleven,請按此參閱清潔說明。

Coravin取酒器可否攜帶出境?

在取走Coravin純淨氬氣囊後,所有Coravin取酒器均可攜帶上機。不過,受美國運輸安全管理局(TSA)所限,Coravin純淨氬氣囊禁止進入美國境內的機場,否則會被沒收。限制規定視乎國家/地區而定。

Coravin純淨氬氣囊可在此訂購,並直接送抵所選目的地。


返回頂部

取酒困難

我嘗試取酒但沒有任何反應。該怎麼辦?

在取酒時遇到困難,可檢查以下事項。從酒瓶移除Coravin取酒器,再快速按壓扳機。如聽到氣體滲出的聲音,再有氣體滲出,且取酒針暢通無阻,問題可能是Coravin取酒器未完全固定於瓶上,取酒針亦未穿透酒蓋。

如快速按壓扳機後,未有聽到氣體滲出的聲音,則可能是氣體不足,或者取酒針被軟木塞微粒堵塞。要檢查取酒針是否堵塞,請從Coravin取酒器鬆開取酒針,再嘗試快速按壓扳機。如聽到氣體流動的聲音,則可能是取酒針被軟木塞微粒堵塞。請參閱「疏通堵塞的取酒針」或按此觀看示範影片。

如移除取酒針後未有聽到氣體的聲音,則可能是氣體不足,需要更換全新Coravin氬氣囊。

如上述方法無效,請與顧客服務部聯絡。


返回頂部

滲漏問題

取酒時,我注意到葡萄酒從Coravin或軟木塞漏出。原因何在?

1.取酒針過鬆可能會造成滲漏或滴落問題。請確保取酒針牢固於Coravin裝置上。逆時針旋轉取酒針抦以作檢查,直到無法轉動為止。 

2.如曾經取酒,最有可能導致軟木塞滲漏的原因是Coravin取酒器曾與合成瓶蓋一併使用。儘管這不會損壞Coravin取酒針,並可繼續取酒,但軟木塞無法重新密封,導致之後出現氧化。如曾經透過合成瓶蓋取酒,請垂直存放酒瓶。

3.如取酒的天然軟木塞低於室溫或經冷藏,軟木塞需較長時間才能重新密封。這並不代表氧氣在重新密封的過程中進入酒瓶,瓶內的氬氣仍然發揮保護葡萄酒的作用。

4.從酒瓶移除Coravin取酒器後,Coravin取酒針有機會殘留少量葡萄酒在軟木塞和箔片之間。即使軟木塞完全重新密封,殘留的葡萄酒有時仍會從箔片下方漏出。

5.如取酒的天然軟木塞狀況欠佳,則可能無法完全重新密封並會出現滲漏。

取酒後,我發現葡萄酒從Coravin或軟木塞的頂部漏出。原因何在?

這是因為取酒針和軟木塞內的取酒針路徑殘留葡萄酒,並積聚於軟木塞頂部,導致出現滲溢情況。此乃正常情況。不過,如發現葡萄酒持續流出,則表示酒瓶搭配合成軟木塞,無法重新密封。


返回頂部

插入及移除困難

從酒瓶插入和移除Coravin取酒器變得越來越困難。如何解決?

如經一段時間後,Coravin取酒器變得難以穿透瓶蓋,則取酒針的塗層可能已磨損。檢查針頭,查看是否出現磨蝕或損壞。如防黏塗層已磨損,呈現銀色而非黑色,則有需要更換一枚新取酒針。在此訂購取酒針以作替換。


返回頂部

泡沫及混濁

為何使用Coravin取酒器取酒時,葡萄酒會出現泡沫?

確保瓶身傾斜,使出酒口低於瓶底,瓶中的取酒針亦應一直浸泡在酒內。如取酒針頭未有浸泡在酒內,混入氬氣的葡萄酒會從瓶中流出,導致出現過多泡沫。要達致最佳取酒效果,請沿酒杯內緣取酒,這可減少葡萄酒出現飛濺和起泡情況。

以Coravin取酒器取酒時,有時瓶內看起來有點混濁。原因何在?

取酒後把傾斜瓶身直立,會使瓶內由高壓變為低壓,從而形成混濁情況,但會迅速消散。此乃正常現象,不會影響剩餘的葡萄酒。


返回頂部

取酒器氣體問題

Coravin取酒器似乎無法長時間存氣。如何解決?

請盡快把氣囊杯牢固於取酒器上;氣囊杯應無任何彈性。如氣囊杯未有扭緊,便可能無法完全密封,導致氬氣從Coravin取酒器中洩漏。

另外,請確保取酒時使用足夠氬氣便可。取酒後,如在垂直瓶身之際聽到很長的放氣聲響,則可能用上過量氬氣取酒,氬氣亦因釋放至空氣中而白白浪費。在取酒結束前,應僅聽到輕微噴氣聲,甚或聽不到任何聲音。我們建議短短按壓扳機數下,以操控取酒過程並充分利用氬氣。